Suppen

• Kraftbrühe mit Kräuterflädle
• Badische Nudelsuppe
• Kraftbrühe mit Eierstich
• Champignoncremsuppe
• Geröstete Grießsuppe
• Tomatencremsuppe
• Französische Zwiebelsuppe
• Rassige Knoblauchsuppe
• Ochsenschwanzsuppe mit Sherry

Salate

• gemischter Salatteller
• Herbstsalat mit Croutons und Champignon
• kleiner Salatteller mit Forellenmedaillons
• kleiner Salatteller mit Rotbarbenfilet

Vorspeisen

• Edelfischragout im Reisrand
• Blätterteigpastetchen mit Pilzragout
• Rotbarbenfilet mit Salzkartoffeln

Hauptgänge

• Schweine und Rinderbraten mit Pilzrahmsoße
• Spätzle, Pommes frites und Gemüseplatte
• Ochsenzunge in Madairasoße, hausgemachte Spätzle, Kroketten und Gemüseplatte
• Schweinelendchen mit Champignons, hausgemachte Spätzle, Kroketten und Gemüseplatte
• Hirschgulasch mit Preiselbeerbirne, hausgemachte Spätzle und Salatteller
• Wildschweingulasch mit Preiselbeerbirne, hausgemachte Spätzle und Salatteller
• Filetspitzen vom Schwein in Champignonrahmsoße, hausgemachte Spätzle, Pommes frites und Salatteller
• Schweinelendchen mit Champignonrahmsoße, dazu Hirschgulasch, hausgemachte Spätzle, Pommes frites und Gemüseplatte
• Kalbsschnitzel mit Champignonrahmsoße, hausgemachte Spätzle, Pommes frites und Salatteller 
• Kalbsschnitzel in Morchelrahmsoße, hausgemachte Spätzle, Pommes frites und Gemüseplatte 
• Entenbrüstchen in Orangensoße, Brokkoliröschen und Pommes-dauphin

Dessert

• Vanilleeis mit heißen Himbeeren
• Vanilleeis mit heißen Sauerkirschen
• Vanilleeis mit heißer Schokolade
• Frischer Fruchtsalat mit Eis
• Hausgemachte Rote Grütze mit Vanilleeis und Sahne
• Krokantbecher mit Vanille- und Haselnusseis
• „Schwarzwaldbecher" - Vanilleeis mit Sauerkirschen, Schwarzwälder Kirschwasser und Sahne
• „Giottobecher" - Vanilleeis, Haselnusseis, Giottos, Amaretto und Sahne 
• Hausgemachtes Zimtparfait mit lauwarmen Zwetschgen
• Dessertteller nach Art des Hauses

Menüvorschlag 1

• Schwarzwälder Gerstensuppe
• Gemischter Salatteller
• Wildschweingulasch mit Preiselbeerbirne und hausgemachte Spätzle

Menüvorschlag 2

• Kraftbrühe mir Backerbsen
• Grüner Salat
• Gekochter Schinken auf Speckbohnen dazu Kartoffelpüree
• Obstwässerle

Menüvorschlag 3

• Flädlesuppe
• Gemischter Salatteller
• Cordon-bleu vom Schwein mit Pommes frites, hausgemachten Spätzle und Mischgemüse
• Gemischtes Eis mit Sahne

Menüvorschlag 4

• Weißwein-Kräuterrahmsüppchen
• Mit Knoblauch und Kräuter eingelegte Lammedaillons in Rotweinsoße, dazu Speckbohnen und Rahmkartoffeln
• Zimtparfait mit lauwarmen Zwetschgen

Menüvorschlag 5

• Rassige Knoblauchsuppe
• Gemischter Salatteller
• Filetspitzen vom Schwein in Cognac-Champignonrahmsoße, hausgemachten Spätzle und Gemüseplatte
• Frischer Fruchtsalat mit Eis und Sahne

Menüvorschlag 6

• Klare Ochsenschwanzsuppe mit Sherry
• Salatteller mit gebratenen Speck und Champignons
• Schweinelendchen an zweierlei Soßen dazu Kartoffelgratin, hausgemachten Spätzle und Gemüseplatte
• Eismeringen mit Sahne